豆腐丸子的家常做法
豆腐丸子是一道常见而美味的家常菜，既健康又美味。下面为您介绍豆腐丸子的家常做法：
- 将新鲜豆腐切成小块，放入容器中用勺子压成泥状。
- 加入适量的淀粉、面粉、盐和香菇粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的豆腐糊用勺子舀取并搓成丸子形状。
- 将豆腐丸子放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 准备材料：葱姜蒜切碎，香菜切碎，辣椒切丝。
- 起锅热油，放入葱姜蒜爆香，加入少许豆瓣酱炒匀。
- 倒入适量的清汤，调入盐、酱油、糖和少许醋，再倒入丸子煮开。
- 最后加入香菜和辣椒丝，炒匀即可。
- 将煮好的豆腐丸子捞出，放入刚才炒制的汤汁中，稍微翻煮一会，确保入味。
家常豆腐丸子的做法简单易学，既可以做主食，也可以作为下饭菜，营养丰富，美味可口。