泉州美食以其独特的味道和独特的做法广受欢迎。无论你喜欢什么口味，泉州都能满足你。以下是泉州美食的一些代表。
同安肉丸
同安肉丸是泉州的一道著名小吃，采用五花肉，笋干，兔肉等多种食材制成，色泽红亮，味道鲜美，口感弹嫩，深受食客的喜爱。
开洋烤面筋
开洋烤面筋是一碗深受泉州人喜爱的小吃。面筋的口感非常独特，酥脆爽口，外焦里嫩，再配上特制的酱料，更是美味绝伦。
安海沙茶面
安海沙茶面是泉州的传统美食之一，以其浓郁的味道和丰富的食材而闻名。每碗沙茶面汤汁为浑浊的红色，肉味浓郁，鲜蛤蜊令口感更佳。
丰泽肉羹
丰泽肉羹是泉州最有名的小吃之一。肉羹味浓汤厚，猪肉和小葱交织，适合任何口味的人。吃一碗热腾腾的猪肉羹，暖心又充满幸福感。