為弘揚傳統(tǒng)民俗文化，豐富女職工業(yè)余文化生活，龍源電力山西公司在三八婦女節(jié)之際，組織開展“傳承非遺文化，巧手蒸做花饃”主題活動，邀請山西省非物質文化遺產項目名師親臨現場，公司近30名女職工在賞、學、做、品中豐富對傳統(tǒng)文化的認知，感悟非遺文化精神。
“逢年過節(jié)，面食當家，山西人的面食文化歷史悠久。而山西花饃自唐宋至今，已有1300多年的歷史”?；顒又?，面點師傅向女職工們講述山西花饃藝術的歷史淵源和美好寓意，還一邊做著示范，一邊講授花饃制作工藝及方式方法，“揉出的面團要軟而不松，醒發(fā)透徹，這是蒸出造型優(yōu)美口感松軟花饃的基礎”。女職工們身穿圍裙、頭戴廚師帽，在面點師傅的指導下開始制作花饃，揉、捻、捏、搟、搓等十多道工藝、黃、紅、綠、紫、金各色面團，在她們的慧心巧手下，竟變成了一個個驚奇艷巧的花饃。隨著棗卷、棗山、登高、吉祥、老虎等造型稚拙、色彩艷麗的花饃誕生，美廚娘嫻熟的技藝也盡現于大家眼前，儼然一副非遺文化藝術家的模樣。只見蒸汽氤氳而起，麥香卷著絲絲香甜蔓延開來，花饃出籠，活動現場響起了陣陣喝彩聲和歡呼聲。女職工們更是吃的津津有味，道不盡的幸福感漾滿心頭。
愛廚藝的女神有態(tài)度，會創(chuàng)意的女神懂生活，每一個花饃作品，都是大家點滴幸福生活的匯聚。女職工們在活動中不僅體驗到傳統(tǒng)民俗文化的魅力，提升了珍惜非物質文化遺產的意識，也加深了職工間的情感交流，在汲取傳統(tǒng)文化力量的同時，增進了企業(yè)的凝聚力和向心力。
評論