柠檬鸡爪是一道美味的特色菜品，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下柠檬鸡爪的制作方法与食用禁忌。
制作方法：
1. 准备好新鲜的鸡爪、柠檬等食材。
2. 将鸡爪洗净，焯水，去除鸡爪上的杂质。
3. 锅中放入适量的水，加入鸡爪煮至变色，捞出备用。
4. 准备调料，将柠檬切片备用。
5. 取一锅热水，加入煮熟的鸡爪，煮3分钟，捞出沥干水分。
6. 将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、酱油、柠檬片，搅拌均匀。
7. 将鸡爪放入冰箱冷藏室，冷藏2-3个小时，使其入味。
8. 取出食用前，撒上葱花、辣椒粉等调料，即可享用。
食用禁忌：
1. 柠檬鸡爪虽然美味，但是寒凉的性质，肠胃不好的人不宜食用过多，以免引起腹泻。
2. 柠檬鸡爪中的柠檬酸含量较高，有溃疡、胃炎等胃肠病的患者应慎食。
3. 柠檬鸡爪具有去油腻、养胃健脾的功效，但是油腻食物不宜多食，以免消化不良。