白色松露,又称“阿尔巴白松露”,产地主要在意大利,但也有其他欧洲国家例如克罗地亚、罗马尼亚、法国产的。这种松露由于生长缓慢,珍贵稀有,是世界三大食材之一,是高端餐饮界的宠儿。无论是味道,还是品质,白松露都是最顶级的。那么,白松露价格到底是怎么样的呢?
白松露价格一般按照不同产地、不同品种、不同重量等因素来划分。通常来说,阿尔巴白松露的价格相较于其他国家产的白松露更为昂贵。而白松露价格的浮动比较大,往往一年中的不同季节都会有所变化,尤其是野生白松露价格变幅更大。
以白松露价格最高的“珍珠白松露”为例,其每克价格可高达30万美元,约合200余万元人民币。其次是阿尔巴白松露,根据种类和品级的不同价格区间也比较大,一般在每克数百元至两千元不等。
除此之外,还有来自中国云南等地的白松露。这些松露价格要便宜一些,大约在每克100-300元不等。
白松露价格的高昂,也使得许多商家不惜摊上“山寨白松露”,因此市场上还是需要仔细辨别货品质量的。无论如何,高昂的价格也并不能阻挡真正的美食家去尝试白松露的美味和珍贵。