五花肉是很多人喜爱的肉食材料，尤其是在中国菜中，五花肉几乎是每道菜都可以搭配的食材之一。五花肉怎么做好吃呢？接下来为大家介绍三步走。
第一步，五花肉要腌制得当。用盐、酱油、糖、味精等调料将五花肉腌制至少半小时，这样肉味更鲜美，口感更嫩滑。
第二步，五花肉要煮烂。将已经腌制好的五花肉放入开水中煮至稍微焯水，然后加入料酒、姜片、葱段、八角等配料，继续煮至五花肉变得软烂，沸腾时用小火炖2小时左右。
第三步，五花肉表面一定要焦脆。将烧热的平底锅中放入适量油，放入用纸巾擦干的五花肉，小火煎至金黄色，翻面继续煎至两面焦脆。这样烧烤的五花肉肉质鲜美，入口酥脆，口感非常好。
以上就是五花肉的制作方法，简单而实用。你也可以尝试在腌制的过程中加入一些自己喜欢的调料，来制作出不同口味的五花肉。尝试一下，你会发现自己的五花肉也可以做得很出彩。