夏天到了，除了游泳和吃冰激凌，我们还要了解一下如何通过饮食来达到降火的效果哦。下面，给大家介绍几款夏季常吃的降火菜。
1.黄瓜西瓜沙拉
材料：黄瓜、西瓜、玉米、胡萝卜、葡萄干、小黄瓜、柠檬
做法：将材料切成小块，加入葡萄干和柠檬汁，拌匀即可。
2.苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐
做法：苦瓜去皮去籽，切片加盐腌制，鸡蛋打散，加入少量盐和水，预热锅，热油后加入蛋液炒熟，盛出备用。再倒入苦瓜片煸炒，煮至软嫩，加入调料翻炒均匀，再倒入炒蛋，搅拌均匀即可。
3.南瓜粥
材料：南瓜、糯米、冰糖
做法：将南瓜去皮切块，糯米淘洗干净，将南瓜和糯米加入锅中，加适量清水，开火煮开后转小火煮20-30分钟，加入冰糖搅拌均匀后即可享用。
4.菠菜芝士面
材料：菠菜、面条、香蒜、芝士片、盐
做法：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，菠菜洗净，切碎，香蒜切碎，芝士片切丝。平底锅热油，加入菠菜和香蒜爆炒均匀，加入煮熟的面条和芝士，继续煮至芝士融化，撒盐调味即可。
尝试一下这些降火的菜，给您一个清爽舒适的夏季。