当我们在烹饪美食时，经常会遇到手被辣椒辣的情况。这时候，我们需要用一些简单易行的方法来缓解这种疼痛。以下是几种简单的方法：
1. 用清水冲洗。辣椒素容易溶于油脂，用水冲洗可以清洗掉辣椒素，缓解辣痛感。但是，冷水会让辣椒素更容易扩散，最好用温水冲洗，而且要连续冲洗3-5分钟。
2. 用牛奶涂抹。辣椒素和脂肪相容，牛奶脂肪含量高，可以起到缓解辣痛感的作用。涂抹的时候要将牛奶涂抹在辣椒辣的地方，然后再轻轻地揉搓，这样可以让牛奶更好地渗入皮肤。
3. 用醋擦拭。醋可以中和辣椒素，缓解辣痛感。将醋涂抹在辣椒辣的地方，再用纱布或棉签擦拭几遍。
4. 用盐水泡。由于盐是天然的镇痛剂，可以减轻辣痛感。用盐水泡手，每次攻坚15-20分钟，缓解辣痛感。
以上几种方法都是家中常见的方法，如果您在烹饪美食时手被辣椒辣了，可以尝试着使用这些简单易行的方法来缓解辣痛感。