茶，是中国人的传统饮品，而品茗，则是一门独特的文化。
品茗这门学问，与文房四宝、煮茶道具、研磨茶具、烹茶技艺、吟诗作画等相结合，因此不是简单的品尝一个口感，而是体味茶的香气、滋味、形态、温度、色泽，以及鉴别茶的汤色、汤味、汤状、叶底等，还需要细细品味，静享茶香，领略茶品的文化内涵。
品茗有着悠久的历史，最早的品茗，是指的孙膑兵法中的“兵者诡道也，故能而示之不能，用而示之不可，攻而示之不在”，即用兵之道的哲学思考，不仅是将军的战术策略，更是一种人生哲学的思考。
品茗也是一种禅修的过程，茶香可以静心，使人内心平和，平静，就像在公园里听流水声，融入到环境中，使精神愉悦，进入一种优美的境界。