干贝功效丰富，口感鲜美，深受广大食客喜爱。但是在选择干贝时务必要看清说明，免得假冒伪劣产品影响你的口感和健康。接下来，小编教你如何将干贝处理成美味佳肴。
首先，将干贝泡发，可以提高干贝的口感，将将泡发的水淘一下，干贝上会有一些绒毛需要去掉。
准备好用来焯水的锅，放入干贝焯水，水是冷水，这样焯过水的干贝有些弹牙，不过时间不宜过长，焯水后浸泡片刻，反复换水，主要是去除干贝表面淤泥味道更纯正.
用干布擦干备用，然后，将淘干净的米放到搅拌机里打成细粉，炒锅放入葱姜蒜爆香，然后放入干贝翻炒，加入制成的米粉，再倒入适量的水，根据自己口感加盐、胡椒粉等调味品进行调味，最后撒上葱花即可出锅。