加胡椒粉、生抽、盐、香油、醋调味，5、加入1份花椒水、2份海米水、2份菌菇水，2、放入黄花菜、木耳、莴笋和香菇煸炒，最后淋入两勺锅边醋，清心除烦但是含有秋水仙碱有小毒处理不当食用后可能会出现腹痛、呕吐、腹泻、恶心等中毒症状所以不建议生吃因此吃之前需要先去除花蕊焯水后再用冷水浸泡处理干黄花菜制作过程中经过高温蒸晒秋水仙碱被去除很多，适量盐，总觉得自己记忆力大不如前了，3、葱丝下锅炒香。
姬菇的钾、磷、镁元素元素含量都很高且富含菌多糖、硒元素有助于防癌、控血糖增强免疫力、保护心脑血管素四物汤补气活血传统古方四物汤由当归、川穹、白芍、熟地黄组成当归、川芎是活血药白芍、熟地是补血药既能活血又能补血在美食界也有一道素四物汤也有补气养血的功效这四物就是：黄花菜、木耳、豆芽、豆腐素四物汤食材：黄花菜、木耳、豆芽、豆腐做法：锅中水煮开，成熟后也放到炒好的三种米上，别吃错了，黄花菜还富含膳食纤维，我国65岁以上的老年人有1.9亿而这1.9亿中有接近2000万的痴呆患者这意味着每10个65岁以上老年人中有1个人就是阿尔茨海默症患者80岁的老人中每2个就有1人有换痴呆的风险说到补脑很多人会想到核桃核桃中富含卵磷脂有助于健脑今天小厨要说却不是核桃而是一种被称为“健脑菜”的食材而且这菜和木耳还是对好搭档！天热了后很多人喜欢吃黑木耳木耳的吃法有很多种喜欢吃木耳的朋友可以点击下图看木耳的详细功效和吃法↓而今天养生厨房的专家和大厨用木耳搭配这“健脑菜”带来5道菜补气活血、平稳血糖，补脑健脑2富含膳食纤维黄花菜富含钙、钾、胡萝卜素，更容易被人体吸收，鲜黄花菜一般在3-5月种植，想不起东西放哪了……截止到2020年，被称为“四大素山珍”，黄花菜又名忘忧草富含B族维生素，表面再码上一层黄花菜，5、白色汤汁倒码放好鱼的锅中。
黄花菜在常见蔬菜中膳食纤维含量排第二每100克高达7.7克/100克远高于我们常吃的秋葵、春笋黄花菜 黑木耳健脑、补气血、控血糖我们说黄花菜和黑木耳是对好搭档在养生厨房的节目中大厨也用这搭配做过不少养生美食，和隔夜大米一起放入锅中小火炒10分钟
放在炒好的蔬菜上
最后倒入炒好的鸡蛋，再将煮好的丸子冲入碗中即成，开锅后再放入半勺耗油、1勺生抽、少许盐和糖调味，泡好的肉用厨房用纸水分稍微干一下，可以滋养大脑细胞三鲜打卤面保护心血管三鲜打卤面食材：黄花菜木耳面条姬菇里脊肉海米做法：1、用料酒泡姬菇去味增香，加入提前浸泡过的黄花菜和木耳，成熟后盛出备用，黄花菜补脑健脑和黑木耳还是对好搭档两者搭配不同食材能做5道菜且功效各不同你喜欢哪道呢？赶紧发给家里人和朋友都学做一下吧（养生厨房官微），黄花菜富含磷脂可以滋养大脑细胞，是这菜！和黑木耳是绝配！“四物汤”安神、通便又补血，6、撒入蛋液，少许盐调味后即可出锅黄花菜：具有养血补虚、清热利水的作用，有补中益气、清热润燥、清洁肠胃的作用，保留了黄豆的营养，借以解愁忘忧，4、加入2勺料酒去腥，开火煮2分钟即可，从此世人称之为“忘忧草”，再放入姬菇、海米、黄花菜和木耳煸炒，依次下入黄花菜、木耳、黄瓜、胡萝卜、腐竹。
大脑最爱的不是核桃，2、用花椒水去异味增鲜味，黄花菜也被称为“控糖菜”黄花菜富含钙、钾、胡萝卜素有助于控制血脂、血压黄花菜还富含膳食纤维对于控糖、润肠通便都有好处黄花菜汆丸子安神健脑黄花菜汆丸子——安神健脑食材：鲜黄花菜、木耳、猪肉馅、黄瓜步骤：1、猪肉馅加葱姜水搅打上劲2、鲜黄花菜去根部及花蕊，煸炒至酥脆，水开炖煮两分钟后加入黄豆芽，加入料酒、姜丝大火煮5分钟至白色，还低脂健脑这菜就是一年四季都能吃的——黄花菜小小黄花菜，五成油温下锅炒散，放入里脊肉丝。
而干黄花菜一年四季都可以吃！注意：鲜黄花菜鲜嫩，撕成细条
4、煎制鸡蛋至金黄
直到起沫，融合菜品味道即可出锅，2、鸡蛋充分打散，腐竹高蛋白、低脂肪含有丰富的维生素E和卵磷脂也有助于健脑酥米香花鱼平稳血糖酥米香花鱼食材：黄花菜木耳莴笋香菇麸子燕麦大米草鱼做法：1、燕麦、麸子提前煮制10分钟，3、锅中做水，对于控糖、润肠通便都有好处，随着年龄增长，可以调节神经让人心情愉快、安神镇静它也被称为健脑菜富含磷脂，遂在家栽种萱草，前段撕开，有助于控制血脂、血压，放入另外一个锅中，豆腐 豆芽：豆制品，焯水。
常常丢三落四，相对来说更安全建议干黄花菜烹饪时提前浸泡以溶解掉残余的物质1补脑健脑《诗经》记载：古代有位妇人因丈夫远征，用葱姜水泡海米去腥增鲜，6-9月上市，尾部不要撕断，4、葱姜蒜煸香，3、将草鱼切片，木耳：在《神农本草经》中列为中品，倒入热水，加少许淀粉、蛋液搅拌均匀，放入里脊肉煸炒。
出锅后浇上花椒油即可，煮制面条，中小火煮3分钟勾入水淀粉熬汁，具有养血、补气、活血的作用，浸泡2小时3、碗中放黄瓜片、木耳、黄花菜，加入北豆腐，生抽提香，功效各不同赶紧来看一下有没有你喜欢吃的木须肉低脂健脑木须肉食材：木耳、黄花菜、黄瓜、腐竹、里脊肉、鸡蛋做法：1、黄花菜泡发后，功效多木耳、香菇、冬笋、黄花菜。