燕窝鸽子蛋糕是一道富含营养的美食，口感细腻，清爽不腻，深受人们喜爱。下面，我们来介绍一下如何制作美味燕窝鸽子蛋糕的步骤：
材料：
- 50克燕窝
- 150克鸽子蛋
- 100克低筋面粉
- 50克白糖
- 适量牛奶
步骤：
- 将燕窝浸泡在清水中30分钟，然后用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将鸽子蛋打入碗中，加入白糖，搅拌均匀。
- 将低筋面粉倒入另一个碗中，加入适量牛奶搅拌成面糊。
- 将鸽子蛋和面粉糊混合在一起，搅拌均匀。
- 将燕窝加入面糊中，再次搅拌均匀。
- 将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以180℃烤制约40分钟。
烤制完成后，取出鸽子蛋糕，待其冷却后即可享用。这款燕窝鸽子蛋糕香甜可口，营养丰富，既可以作为下午茶点心，也可以作为健康美食的选择。