汤婆子,也叫汤圆,信托许多人都吃过。它是主要由糯米粉和水制成,一样平常是圆形或椭圆形,做成馅料的有芝麻、花生、红豆等,口感Q弹,甜而不腻,是中国阴历正月十五元宵节的传统美食之一。
汤婆子是中国汉族人们喜欢的一种传统小吃,它的存在时间已经有了几千年的历史。元宵节时,家家户户都市蒸制汤婆子,取其圆满寓意,也将汤婆子作为亲友赠予的佳品。
而汤婆子的怪异口感来自于其制作工艺。将糯米粉加水搅拌平均,揉成面团,再将面团分成小块,用手掌搓成圆形,放入馅料,再搓成球状,放入锅里煮熟即可。由于汤婆子在煮的同时一直吸收水分,在口感上就显得Q弹而有嚼头,再加上适当的甜味,吃起来异常鲜味。