酒糟鸡是一道非常美味的特色鸡肉菜品，在江浙一带广受欢迎，其做法过程简单，口感鲜美，营养丰富，是很多人家常菜中的必备菜肴。
制作材料：
- 鸡腿肉 200g
- 酒糟 100g
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法步骤：
- 将鸡腿洗净斩块，加入料酒、葱姜水浸泡10分钟；
- 将酒糟放入碗中，注入开水，轻轻搅拌均匀备用；
- 热锅凉油，放入葱姜炒香，加入鸡肉煸炒至变色；
- 加入酒糟翻炒均匀，加水，盖盖煮制10分钟；
- 加入适量盐，继续煮制约5分钟即可。
这道菜品可以配以米饭一齐食用，一口咬下去，酒味和鸡肉香味混合在一起，十分诱人。做法简单，成本低，所以在家生活中也能够轻易的做出独具特色的酒糟鸡，食欲大开！