西米（Tapioca），又名木薯粉，是一种常见的食材，多用于炖、汤、糖水等多种美食中。下面小编教你若何制作鲜味的西米粉圆和西米露：
西米粉圆
制作质料：
- 西米
- 糯米粉
- 白砂糖
- 水
步骤：
- 将西米放入锅中焯水至变透明，约需10分钟时间；
- 取一小碗，加入适量的糯米粉和水，调成糯米糍的面团；
- 将煮好的西米捞出沥干水分，加入白砂糖，拌匀；
- 将西米和糯米糍搓成小球；
- 烧开一锅水，将小球投入水中；
- 等到小球浮起来，证明煮熟了，捞出晾凉，配上适量的淡奶，就可以享用了。
西米露
制作质料：
- 西米
- 椰浆
- 水
- 白砂糖
- 冰块
步骤：
- 将西米放入锅中焯水至变透明，约需10分钟时间；
- 煮好的西米沥干水分，备用；
- 将椰浆、水、白砂糖一起煮热，稍微冷却一下；
- 将西米放入椰浆汁中，加入适量的冰块即可。