红烧排骨是经典的中国家常菜，色香味俱佳，广受喜爱。但是，要做出美味的红烧排骨并不是那么容易的。以下是一份简单易学的红烧排骨的做法，只要您按照以下步骤操作，就能轻松制作出美味的红烧排骨。
材料：
- 猪肋排 500克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 味精 适量
- 清水 适量
1.先将猪肋排切成小段，然后焯水去血水，捞出沥干水分备用。
2.热锅凉油，下姜末和葱末爆香，加入焯水过的猪排煸炒，翻炒几分钟后注入适量料酒，把焦黄的色泽转换成鲜红色，使排骨的颜色更鲜艳。
3.接着，加入清水（没有排骨），白糖、盐等佐料搅拌均匀后，再加入一定量的生、老抽，继续搅拌并将锅底的积液均匀涂抹在猪肋排上。
4.开大火烧开后，将火调至中小火，焖煮半小时，加入适量味精，再焖煮10分钟左右出锅即可。
以上是一份简单易学的红烧排骨做法，仅供参考。你也可以添加其它的佐料和调味品，来调整自己口味喜好的红烧排骨。