冬葵是一种营养丰富、美味可口的蔬菜，以拌凉菜和炒菜为主。据了解，冬葵富含多种维生素和矿物质，如钙、镁、铜、锰等，其中维生素A和维生素C的含量均较高，尤其是维生素C的含量比柑橘类水果高出4倍左右，具有很高的营养价值。
冬葵还有很强的药用价值，能够清热解毒，生津止渴，降血压等功能。因此，经常食用冬葵有益于健康，特别适合高血压、糖尿病和血管硬化的人食用。
下面为大家推荐一款简单易做的冬葵拌面：
- 准备调料：醋、生抽、糖、盐、蒜末、葱花；
- 将冬葵洗净后去掉头部，再将其切成片，用开水焯烫1-2分钟，捞出沥干水分和放凉；
- 面条焯水后捞出，放入碗中；
- 加入调料和冬葵片，拌匀即可。
在夏天，这款清爽美味的冬葵拌面很适合消暑解渴，美容养颜，让你爱上冬葵的美味和健康。