刘海艳，是中国独特的一道美味佳肴，属于湖南菜系的代表之一。
刘海艳是一款色香味俱佳的传统菜品，以鲜嫩的牛肉块和爽脆的花生米为主要原料，经过独特的加工制作而成。
刘海艳的独特之处在于其精致的工艺和独特的口感。首先，将牛肉块切成薄片，用酱料腌制后，再用火锅煮熟。煮好的刘海艳色泽鲜亮，肉质鲜嫩多汁，带有浓郁的牛肉香味。然后，将花生米炒熟，洒在刘海艳上，增添了香脆的口感和独特的风味。
刘海艳不仅仅是一道美食，更是湖南菜系中的代表之一，展现了湖南人民的智慧和热情。
刘海艳的鲜美口感和独特的风味吸引了众多食客的关注和喜爱，成为湖南的一道传统名菜。