北京全聚德烤鸭是中国的传统名菜之一，也是北京市的特色美食之一。早在1864年，全聚德已经是一家专门做烤鸭的店铺，到了现在，全聚德是著名的烤鸭餐厅。全聚德的烤鸭以其肉质鲜美、肥而不腻、皮烤得酥脆、色泽金黄而闻名。
全聚德的烤鸭肉质细嫩，且带有香味和肉汁，让人一旦尝了就无法忘怀。配合上最正宗的配菜：大葱、甜面酱、蒜泥等，味道更为鲜美。作为北京的烤鸭第一品牌，全聚德烤鸭用料考究，烤制精益求精，令人难以忘怀。
独特的烤制工艺和严格的选料要求，成就了北京全聚德烤鸭特有的香味。无论是国内游客还是外国友人，来北京旅游都要品尝北京全聚德的烤鸭