阿朱海底捞，原名海底捞，正式更名阿朱海底捞于2017年，是目前国内领先的火锅品牌。拥有无数忠实粉丝的它，其实不只是一碗火锅那么简单，它是一种品质生活的象征。
阿朱海底捞的内部装修及服务、食品质量、知名度等，都是其他火锅品牌难以企及的。店面内部的豪华装修、高品质的服务以及优质的食材让它早已跻身高级消费场所。除此以外，阿朱海底捞其实还做了很多很好的事情，比如细节上的改动：用新鲜的蘑菇取代过去的罐头蘑菇，自己研发的护手霜给吃辣之后想去洗手的客人进行涂抹，商家还借助智能科技推出了餐食智能点餐技术，让人们在火锅时享受到更多方便和舒适的感觉。
除此以外，阿朱海底捞作为一个与国外接轨的火锅品牌，带入了很多特色符合国人口味的火锅配菜，如蝎子、鹿肉、水鸭蛋等，充分满足了人们的市场需求。同时在网络营销上也是下足了功夫。另外其研发创新能力也是十分强大的，每年都会不断推出新品种的调料和火锅原料供人们选择，从而打破火锅行业只会单一重复标配的迷思，形成了自我品牌的竞争优势，进而取得更大市场份额。