冬至节日是中国传统的节日之一，在冬至过节时直接煮上一锅热腾腾的汤圆，让人感受浓浓的家庭温暖。这款食品品种五花八门，品种更是千奇百怪，对于很多喜欢汤圆的人来说，只有自己在家制作的汤圆才能真正满足自己舌尖上的幸福感。在平日我们最喜欢吃汤圆甜品，而花生汤圆馅是不少人的最爱。
在制作花生汤圆馅时，根据个人喜好，甜度可以适当加大，口感会更好。当然，在区分上面品质好坏的时候，关键在纹理与颜色上的表现，质地精细细腻，口感口味好上次品质感更佳。
准备材料:花生，砂糖
1、首先，将花生放入锅中，用中小火烤炒，炒香花生，这是最重要的第一步，只有炒香了才能研磨成细粉。
2、炒好花生后晾凉，用擀面杖将花生砸碎，颗粒不要过大，再将花生用绞肉机过筛，保证花生粉和零碎的花生粒混合均匀。
3、将花生粉倒入平底锅，用小火加热，不断搅拌，避免花生粉烤焦。烤好后稍微晾凉，加入适量的砂糖，分次用筛细过即可。花生馅的做法大致如此，这样做出来的花生馅又香又甜，适合做汤圆的馅料。