随着人们生活水平的提高，海鲜逐渐成为餐桌上的宠儿。然而，外出用餐显然不如在家烹制健康美味，那么如何制作简单却又可口的海鲜呢？
首先介绍一下螃蟹的制作方法。洗净的整只螃蟹放入开水中，20-30分钟后取出，放凉备用，这样煮出的螃蟹鲜嫩可口，趁热品尝更佳。如果想要更简单的方法，可以将鲜螃蟹与姜片、米醋一起放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出后加入适量盐与葱花即可。
其次介绍一下对虾的制作方法。鲜对虾去除泥肠后，放入锅中快速煮开，捞出备用。然后热锅凉油，下葱姜蒜爆炒，加入对虾翻炒，最后加入盐、料酒等调味。
最后介绍一下贝类海鲜的制作方法。如果是带壳的蛤蜊、扇贝等贝类海鲜，需要先清洗干净，再将其与姜末、料酒等放入油锅煸炒，加入清水、香菜等调味，大火烧开后加盖小火焖煮5-10分钟即可。
制作海鲜并不难，关键是要挑选新鲜的食材，并保证操作卫生，这样才能做出健康又美味的海鲜佳肴！