万字酱油，是中国传统酱油的一种。其名称源于酱油的贮存方式，将酱油放入万字形的木桶中贮存。听说，最早的万字酱油起源于安徽省芜湖市。芜湖万酱油选用黄豆为质料，走的是酿造工艺蹊径，以黄豆酱为基础，加入大豆酱、麦芽等调味品，经由长时间的发酵酿造而成，具有鲜香浓郁的特色。制作方式主要分为选材、磨浆、煮酱、揉捣、发酵五个流程。用料细腻、繁琐，制作周期长达120天。