清蒸多宝鱼是我国传统的美食之一，它肉质鲜美，营养丰富，在各地都有烹制。相信很多人也都听说过这道美食，今天就来为大家介绍一下清蒸多宝鱼的家常做法。
食材准备：
多宝鱼一条，葱、姜、蒜各适量，醋、盐、酱油、料酒、味精适量，生抽、油适量。
烹饪步骤：
1、多宝鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后，用剪刀剪去鱼头、鱼尾、鱼骨。将鱼肉分成适量大小块。
2、将鱼肉码放在蒸盘中，加入葱姜蒜末和调料，上笼蒸10分钟左右，浇上热油，再撒上葱花即可。
温馨提示：
1、蒸鱼的时间不宜过长，一般多宝鱼500克左右的鱼块蒸10分钟即可，多了容易影响口感。
2、在蒸鱼的时候可以在蒸锅中加入少量的醋，这样可以去腥增鲜，让鱼更加美味。
3、鱼肉品质要好，肉质越鲜美，蒸出来的味道自然也会越好。