蒺藜，又名六棱，融会中医、食疗和保健三个领域，被人们誉为"药食同源"、"药食兼备"、"药膳的灵魂"。
对于功效方面：
1.补肝养肝：蒺藜具有明目、滋养肝、改善高血压等功效。对肝损害、肝硬化、肝脂肪聚积等疾病有很好的治疗效果。
2.清热解毒：蒺藜能够清热解毒，常用于炎症、皮炎、湿疹等症状的调治和治疗。
3.促进代谢：蒺藜中含有厚实的膳食纤维，能促进肠道蠕动、调治肠道菌群，有用改善便秘、排毒养颜。
在作用方面：
1.影响胆汁渗透：胆汁是代谢产物，其渗透削减就会导致病菌在其中繁殖，从而引发种种疾病。而蒺藜能够刺激胆汁渗透、促进胆汁渗透，有用改善和预防相关疾病的发生。
2.抑制肝炎病毒：蒺藜对肝炎病毒有较好的抑制作用，能够促进肝脏代谢废物的倾轧并祛除抗原抗体，对肝炎等疾病的治疗具有很好的效果。
3.降低胆固醇：蒺藜能够降低血脂，有用预防高血脂和心血管疾病的发病率。