煲（bāo）是一种用来烹饪和煲汤的炊具，它在中国传统烹饪中有着重要的地位。
煲的种类繁多，常见的有陶煲、瓦煲、砂锅、铁锅等。每种煲都有其独特的特点和用途。
煲具的用途不仅仅是用来烹饪食物，更重要的是它能够将食材的营养充分释放出来，使得食物更加美味可口。煲汤是煲的一大特色，煲汤能够保留食材的营养，同时还能达到滋补养生的效果。
在中国家庭烹饪中，煲被广泛应用于蒸、煮、炖、炸、烧等多种烹饪方法。它不仅适用于烧制肉类、蔬菜等荤素食材，还可以煲制糖水、茶饮等甜品。
煲作为中国传统烹饪炊具，在饮食文化中扮演着重要的角色。它既能够满足人们对美食的需求，也能够传承和发扬中华烹饪的博大精深。