莲子是一种营养价值非常高的食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉等多种营养成分。将莲子煮成的莲子粥不仅美味可口，还有着浓郁的莲子香味，喝起来非常舒服惬意，不输燕麦片。
莲子粥可以作为早餐或者下午茶来享用，既能提供身体所需的营养，又能带来饱腹感，适合于渴望健康的人们。此外，莲子粥还能补益心脾、健脾胃、滋养肌肤。
制作莲子粥非常简单，只需要将莲子洗净后浸泡15分钟，然后放入锅中煮沸，再转小火煮1-2小时即可。莲子粥可以加入红枣、桂圆、银耳等食材，口感更佳，而且热量也不高。
莲子粥已经成为越来越多人日常饮食的选择，具有着健康、美味、营养等诸多优点。那么，不妨在下一次做早餐或者下午茶的时候，试着煮一碗莲子粥，给自己来一份营养健康的新选择吧！