在疫情期间，许多家庭都在自己动手做些美味的甜点来调节心情。小编今天就和大家分享一个自制小蛋糕的神秘配方，让你在家也能做出餐厅级别的小蛋糕哦！
材料：
- 低筋面粉120克
- 奶油100克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋2个
- 香草精1小勺
- 泡打粉1/4小勺
- 盐1/4小勺
步骤：
- 将奶油和细砂糖放入容器中，用电动打蛋器搅拌至均匀。
- 将鸡蛋打入容器中，继续搅拌至完全混合。
- 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀再出成蛋糊。
- 将模具内壁涂上薄薄的一层黄油，然后将面糊倒入模具中，顺时针旋转几圈以排除气泡。
- 放入已经预热的烤箱中，火力150℃，烤30分钟即可出炉。
小蛋糕可以自己在表面装饰，例如喷上巧克力丝，放入水果或者是蛋糕糠等。好了，现在是时候试着动起手来自己亲手做一份美味的小蛋糕了！