腊月是农历十二月，也就是中国传统的“腊月”。而腊月二十三日则为最重要、最有特色的节日之一——中国的冬至节。在传统的农历节气中，冬至气温逐渐降低，农民们要开始安排冬季的各项农事活动了。
“腊”在古汉语中意为“酸辣”的意思，正是因为冬季寒冷干燥，酸辣海鲜、火锅也成为了中国冬季饮食文化中的代表性菜肴。腊月还有很多其它的传统风俗，比如“煮年糕”，在煮的时候要喊“爆”声，寓意生活的繁荣；京津地区的人们则有包饺子“腊八顶底，小年轿轿车”的俗语。
此外，腊月二十九、三十，也就是除夕和大年初一，是中国农历新年的前夜和正式开始的第一天，也是中国最重要的传统节日——春节。
总的来说，腊月在中国的传统意义上意义十分重大，与冬至、春节等重大节日的来临联系紧密，同时也得到了一些现代文化的延伸和发展，在中国的文化和饮食上拥有着举足轻重的地位。