素鸡是一道常见的美食，含有丰富的蛋白质和矿物质，并且口感鲜美，可以供应多种口味，深受人们的喜爱。
下面教大家如何做出口感鲜美的素鸡。
主材料
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
调料
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
步骤
1.豆腐切成小块，用开水焯水，沥干水分备用。
2.鸡蛋放入碗中，加入适量淀粉、盐、生姜汁、料酒和酱油，搅拌均匀。
3.将焯水后的豆腐块放入鸡蛋液中蘸上均匀，再放入面包糠中裹上厚厚的一层即可。
4.平底锅中倒入食用油，烧热后放入裹好面包糠的豆腐，小火慢慢煎至两面金黄即可。
5.最后将煎好的素鸡捞出沥干油分，切成小块即可食用。
通过以上这些步骤，就可以轻松做出口感鲜美的素鸡啦！