大闸蟹，素以鲜美著称。秋季是大闸蟹的盛产季节。此时的大闸蟹身体圆润，黝黑油亮，蟹黄鲜美，肉质丰满，五脏俱佳。据说要吃手摸着冰的大闸蟹才是正宗的吃法。
大闸蟹的五味入蟹，既可清蒸，又能葱姜蒜炒，还可以在口感上变化出无数种不同的美食。清蒸大闸蟹，肉质鲜嫩，蟹黄味浓，适宜品尝蟹的自然滋味；蟹黄小笼包、蟹黄石锅焖饭、蟹黄汤包等一系列外婆菜式的蟹黄美食是人们口中的“蟹中之珠”。
作为中国南方的一种特有鲜水食品，大闸蟹丰富的营养成分与独特的口感吸引了无数人的垂涎。据营养师分析，大闸蟹不仅肉质鲜美，且肉蛋白质含量较高，营养价值极高。此外，大闸蟹还含有丰富的钙，锌，核黄素等微量元素，具有清热解毒、滋阴润燥、健胃开胃、强身健体的功效。
秋季的大闸蟹，别有一番风味，能够满足食客们对于美食和新鲜的要求。无论是外地来的游客还是本地市民，在这融入秋冬气息的季节里一定要来一份大闸蟹尝尝，别有一番滋味！