雪梅是中国古代文人们最为喜爱的一个题材，众多的古诗中，尤以“雪梅”之词为最。唐代古诗大家卢纶（陆游？）的《雪梅·其一》便是其中经典之作：
墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。
这首诗写的是墙角梅花的孤高，在冰雪封闭的寒冬里，独自开放着，显得十分傲人。它虽不是雪，但却有雪的妖娆，为有暗香来，也就是说它所散发出的花香，比雪更诱人陶醉，这也正好表现出梅的傲人和花香美妙。
可见，梅花虽然不如牡丹等花卉艳丽，却散发着更为纯净，悦人的清香，因而受到文人歌颂。梅开之际，就像深冬里的暖阳，也是生命的表现和美好的象征。
另外，近代文学巨匠鲁迅先生的《雪梅》也是一首经典之篇：
大红的门楼上，几行很老的字。
鹅黄的小径边，斜阳里的影子。
东邻的枯藤老树，西边的寺院高楼。
远望，尽是殷红，看来似在画中有形的雪红梅花。
这首诗用现代的笔法来描绘雪梅美景。把雪梅栩栩如生的展现出来，娓娓道来，令人陶醉。通过梅花写出雪的情景，寄托出尘世中无闲人，寻求安定、卓尔不群的美好愿景。