莴笋炒鸡蛋——一道简单又美味的家常菜

莴笋炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。它的做法非常简单，只需要几个简单的步骤，就可以让你吃到一道美味的佳肴。

首先，我们需要准备好食材。需要准备的食材有莴笋、鸡蛋、盐、料酒和油。在准备好食材后，将莴笋去皮洗净，然后切成丝。将鸡蛋打散备用。

接着，热锅凉油，爆香莴笋丝。炒至软身后放入鸡蛋液，快速翻炒均匀，加盐调味即可。

这道莴笋炒鸡蛋不仅味道好，而且营养丰富。莴笋中含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强抵抗力；鸡蛋是含有丰富蛋白质和营养成分的食物，能够促进身体的生长和发育。