面条是中国很有特色的食物之一,不同于米饭,面条可以有各种形状和口感,可以搭配不同的调料品尝,更是深受中国人的喜爱。
今天给大家介绍几款好吃的面条做法。
麻辣拌面
麻辣拌面是四川特色小吃之一,吃起来麻辣可口,酸爽开胃。材料:面条一把、豆腐干一小块、芝麻菜少量、蒜末、香菜一把、辣椒油少许、生抽、盐、味精适量。
做法:把面条煮熟,捞出沥干。豆腐干切成长条,芝麻菜切成小段。锅中加入辣椒油、豆腐干、芝麻菜、生抽、盐、味精、蒜末,炒熟后加入面条中拌匀即可。撒上香菜即可。
葱油拌面
葱油拌面是一道家常面食,制作简单,口感香鲜美妙。材料:面条一把、葱花、生抽、盐、油。
做法:将面条煮好后过凉水,捞出沥干水分。起锅热油,加入葱花炒香,倒入生抽煸炒均匀,再炒一下面条即可。喜欢口感更软糯的可以多放一些油。
鸡蛋面
鸡蛋面属于另一种口感丰富的面条,鸡蛋的鲜香和面条的柔软更是完美结合。材料:面粉、鸡蛋、盐、水。
做法:将面粉加入碗中,打入鸡蛋,加入适量盐和水调成面糊。加水加得不要太多,慢慢地搅拌至无颗粒。准备锅热水,将面糊捞入锅内,轻轻推动面糊使之成型,煮熟即可捞出。
以上是三款好吃的面条做法,尝试一下吧!