蛋挞，一道源自欧洲的美食，在中国已经有了数百年的历史。它的味道与口感让很多人念念不忘。那么，怎么才能在家轻松地制作出美味的蛋挞呢？下面，为大家详细讲解一下。
制作材料：
糕皮：中筋面粉150克、无盐黄油80克、糖30克、蛋黄1个、水30毫升。
蛋液：全蛋液80克、糖25克、淡奶油120毫升。
步骤如下：
1.糕皮制作：将中筋面粉过筛，用手指揉成细沙状；放入糖、黄油、蛋黄和水搅拌，不要揉成面团。放入冰箱30分钟。
2.蛋液制作：将全蛋液加入糖和淡奶油中，并进行充分搅拌均匀。
3.将糕皮取出，面团放入模具中，捏出9个小面球，分别放在模具中心位置。然后，按照面团向外移动压平，直至覆盖整个模具底部和边缘。
4.撒上葡萄干或者椰丝，将蛋液搅拌均匀，倒入模具中，在预热好175℃的烤箱中烤18-20分钟即可。
这样，一份自制的美味蛋挞就完成啦！大家还不快试试？