泉州西湖公园是位于中国福建省泉州市的一处风景秀丽的公园。公园地处溪东片区，占地面积达200余亩，是泉州市最大的城市公园之一。
泉州西湖公园以其湖光山色、山水如画的美景而闻名于世。公园内湖泊环绕，碧波荡漾，草木葱茏，景色宜人。公园以山为主景，水为点缀，融入了山水园林的设计理念，为游客带来一种恬静、舒适的感觉。
公园内有许多特色景点，如绝壁危桥、湖心亭、假山水池等。除了赏景外，游客还可以尽情享受公园内的各种娱乐设施，如划船、草地野餐等。
泉州西湖公园还是文化底蕴浓厚的地方，公园内分布有一些古迹和历史建筑，如万佛塔、招福寺等，这些都是泉州历史文化的重要遗迹。
泉州西湖公园每年都吸引了大量的游客前来观光和休闲。不仅是泉州市民的好去处，也是外地游客向往的景点之一。