熏肉大饼是传统的华北地区的小吃，通常会在早餐时吃到。
和普通的大饼不同，熏肉大饼在做法上有所不同，会在和面时加入发酵粉，这样烘制后的大饼会有细腻的口感，在口感上要好于普通的大饼。
顾名思义，熏肉大饼的内馅是熏肉，在和面的时候，先将切好的熏肉丝揉入面团中，制作时就可以省略掉烙肉、包肉等繁琐的步骤，不仅方便快捷，而且口感独特，能为你的味蕾带来惊喜。
同时，熏肉的味道也能为大饼增添口感和味道，更显特色。而在配料上，熏肉大饼通常搭配着几小块黄瓜、胡萝卜丝、葱花等作为调料，口感更加香脆爽口。除此之外，辣条、豆腐干等小食也是熏肉大饼常见的配菜，作为小吃，造型小巧，携带方便，更加适合在路上用餐。
总的来说，熏肉大饼是一种传统的美食，同时其独特的口感也为国内外的食客带来了新的感受。如果你还没有尝试过熏肉大饼，这绝对是一份不容错过的美味。