珍珠奶茶是现在很流行的一种饮品，它将奶茶和珍珠结合在一起，口感更加丰富。自己在家里制作珍珠奶茶也并不是很难，只需要以下材料和步骤，就能制作出一杯美味的珍珠奶茶。
材料：
- 红茶或者奶茶粉
- 黑糖（或白砂糖）
- 西米（珍珠）
- 牛奶
- 水
- 冰块
步骤：
- 将珍珠放入锅中，加入适量水煮沸，中小火煮约15分钟，直到珍珠熟软。约每50克珍珠加入500毫升水。
- 捞出珍珠，过冷水。
- 将黑糖或白砂糖与适量的水放入锅中，煮至糖溶化，变成糖浆。
- 煮好的红茶或奶茶粉加入适量牛奶，然后加入糖浆和珍珠，搅拌均匀。
- 加入少量的冰块即可享用。
制作珍珠奶茶需要注意的点：
- 珍珠泡发的时间和水到珍珠的比例要适宜，珍珠发涨后只需煮沸即可。
- 糖浆使用黑糖更加道地，比白砂糖更有香气。
- 牛奶的选用和加入比例也很关键，要根据自己的口味调整。
- 珍珠奶茶配料可根据自己的口味更改。
以上就是制作珍珠奶茶的方法，自己在家里做一杯珍珠奶茶，很好的享受。不过，珍珠奶茶的糖分较高，喝的时候需要注意控制饮量，以健康为重。