鱼香肉丝，是我们日常餐桌上非常常见的一道菜品，美味可口，而且做法也不是很难。那么如何制作好吃的鱼香肉丝呢？关键在于鱼香肉丝的调料。
下面给大家分享一下鱼香肉丝调料的配方：
- 生抽：20克
- 老抽：10克
- 料酒：10克
- 醋：10克
- 白糖：20克
- 盐：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量
调料制作好后，就可以开始制作鱼香肉丝了，具体步骤如下：
- 肉丝中加入盐、姜末、料酒、水淀粉腌制约15分钟
- 将腌制后的肉丝过油炸制，至金黄色后捞出控油
- 蒜末、姜末、辣椒煸炒出香味加入肉丝，煮熟后加入青蒜翻炒均匀
- 炒好的鱼香肉丝出锅加入适量鱼香肉丝调料即可
做好的鱼香肉丝口感香辣鲜美，同时也很好看，赶快动手试试吧！