葛花，又称为白葛花、葛根花，是豆科植物葛的花蕾，常见于我国南北各地。葛花的功效非常丰富，主要有以下几个方面：
1. 改善循环系统
葛花含有大量黄酮类化合物，具有明显的扩张血管和改善微循环的作用。经常饮用葛花茶可以调节心血管系统，促进血液循环。
2. 镇定安神
葛花中含有一定的酚酸，可以促进神经系统功能，有镇定安神的作用，尤其是有助于缓解由心理因素引起的烦躁、焦虑等不良情绪。
3. 防治上呼吸道感染
葛花中含有对流感等病毒有抑制作用的天然成分大豆黄酮，因此有预防上呼吸道感染、缓解流感症状的作用。
4. 降低胆固醇
葛花茶中的大豆异黄酮有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
葛花的功效非常多，但葛花也有其注意事项。葛花具有一定的溶血性，不适宜与蜂蜜、维生素C等具有促进血液循环和增强机体抵抗力的食物和药物一起服用。