冬虫夏草，又称“虫草”、“冬虫夏草虫草”、“夏虫草子”，产于我国青藏高原等地，早在我国古代历史上就被誉为补虚强身、延年益寿的珍贵药材，且被视作是皇家贡品。
冬虫夏草被以为具有多种功效，例如美容养颜、滋阴润燥、增强人体的免疫力等。现代医学研究还发现，冬虫夏草可以对于病毒和癌细胞，并能抑制肿瘤细胞的增殖和迁徙。
在中国的茶叶文化里，尚有一种冬虫夏草与茶叶夹杂的茶，它被称为“虫草茶”。冬虫夏草通过自身的清香与醇厚的口感，增添了茶叶的芬芳和甜度，让人感受到极致的味觉享受。
不外，作为一味异常名贵的药材，冬虫夏草近些年来的价钱变化也不小。有些商家为了赢利，使用不正规生产和加工方式，甚至使用劣质的质料来冒充冬虫夏草，造成许多消耗者的误判和购置不到正品的情形。
此外，首次食用冬虫夏草的人需要注意，由于其发生地域较为狭窄，加工保留的手艺成本较高，无论是在口感仍是药效上，都与通俗草药存在显著差异。首次食用应小量使用，若泛起过敏或不适，应马上制止食用，寻求专业医生的辅助。