糯糯的饭团，鲜美的豆腐脑，酥脆的春卷，如果你是美食家，相信对于这些都不会陌生。杨传老厨，一个成名于《舌尖上的中国》的厨师，但他并不希望用“大师”来形容他，他更愿意称呼自己为一个传承者，还是中国美食的传承者。 据悉，杨传老厨是一名福建人，早年生活的环境很贫苦，他从小就特别喜欢吃，而且非常爱好厨艺。于是他选择去寺庙学厨，成了一名掌勺和尚。后来他又学习了一些福建小吃，经过不断的尝试和摸索，最终研发出了自己的一些拿手绝活。所以说他一开始的面貌并不是这样的，那些福建小吃带着浓浓的南方口味，营养丰富，做法精湛，而这些小吃也是杨老师最自豪和擅长的。
在中国美食的话题中，杨传老厨已成为一个不可忽视的名字。他以其精湛的厨艺和扎实的文化底蕴，为大家带来了一批批美妙绝伦的美食。在他的眼里，美食不仅是口感的享受，也涵盖了中国的文化与传统，更是造就了全球华人的身份认同和自豪感。
杨传老厨所追求的不仅仅是美食本身，更是传统文化和历史的传承。正如他所言：“我们每个人都成为了文化的传承人，思想的传承人。所以我很自豪我是一个传承人，而不是一个挑战者。”