在现代人的食品中，每每都离不开防腐剂。有人以为防腐剂不健康，但没有防腐剂的食品又很难保证食品的保质期。那么，防腐剂有哪些呢？
首先，我们要知道什么是防腐剂？防腐剂是一种可以保护食品不被污染和变质的添加剂。在目前市面上常使用的<'strong>防腐剂主要有以下几种：
- 亚硝酸盐：在肉类、香肠、泡菜、罐头食品，以及饮用水中被广泛使用。
- 苯甲酸钠：常用于方便面、速冻饺子等快餐食品和各种饮料中。
- 山梨酸钾：常用于果汁、果酱、果脯，蛋糕等糕点类食品中。
- 琥珀酸：常用于酸奶、果酱、饼干等各类食品。
- 硫酸铜：主要用于干果类、果脯、蜜饯等食品。
以上是常见的防腐剂，每种防腐剂都有其独特的防腐特性和适用于不同食品的特点。不得不说，有了防腐剂，食品的保鲜期大大延长了，便于储存和运输，也方便了人们的生活。但是，过量的防腐剂对健康也会产生一定的影响，所以，在食用食品时要慎选。