【美食专题】想学马蹄的做法？这里有三道美味佳肴

随着天气转暖，市场上开始出现马蹄，这种果实口感清甜，脆爽可口，不但可鲜食，而且非常适合烹饪。下面我们为大家介绍三道马蹄的做法，一起来尝尝吧。

1.香橙马蹄沙拉

材料：

• 马蹄200克
• 香橙1只
• 西红柿1只
• 生菜叶适量
• 柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉适量

做法：

1. 马蹄削去外层，去掉皮和心，切成小块。香橙去皮切片，西红柿切小块。
2. 将马蹄、香橙、西红柿放入碗中，撒上盐和黑胡椒粉，淋上柠檬汁和橄榄油，拌匀即可。
3. 将生菜叶摆在盘子中，把拌好的马蹄沙拉倒在上面即可。

2.马蹄炒鸡胸肉

材料：

• 马蹄200克
• 鸡胸肉150克
• 蒜头3瓣
• 盐、生抽、料酒、香油、胡椒粉适量

做法：

1. 鸡胸肉切小块，马蹄削去外层，去掉皮和心，切成片。
2. 锅中倒入油，烧热放入蒜头爆香，放入鸡肉煸炒至变色。
3. 加入马蹄片翻炒片刻，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，翻炒均匀。
4. 淋上香油装盘即可。

3.马蹄小饼干

材料：

• 马蹄200克
• 白糖80克
• 低筋面粉150克
• 鸡蛋1个
• 黄油100克

做法：

1. 将马蹄削去外层，去掉皮和心，切成小块放入容器中，加入白糖加热煮软，趁热打成泥。
2. 将马蹄泥加入低筋面粉，鸡蛋、黄油搅匀，揉成面团。
3. 将面团放入冰箱冷藏片刻，取出后擀成薄片，切成任意形状的薄饼。
4. 将薄饼放入烤箱，180℃烤10分钟即可。