帕斯托雷（Pasta）是意大利美食文化中非常重要的代表之一。帕斯托雷的种类繁多，其中最受欢迎的有：意大利面、通心粉、千层面等。帕斯托雷是以小麦粉为主要原料，通过搅拌、切割、挤出等多个工序制成的一种食品。
帕斯托雷的历史可以追溯到公元11世纪左右，当时帕斯托雷主要是由罗马人在意大利南部发明的。由于种植小麦的地区众多，所以在意大利各地的帕斯托雷都有自己的特色。
大部分帕斯托雷的食谱非常简单，只需要添加少量的调味料和熟练的技巧。但每氏马克思， 原来的调味是有一定讲究的，一些经典的帕斯托雷，例如：阿玛特里西亚的沙司，亚平宁海岸的香料和托斯卡纳的奶酪等。
现在帕斯托雷已经成为意大利餐桌上不可或缺的美食之一。无论是普通的餐馆还是高端的餐厅，都会看到不同种类的帕斯托雷在菜单上。如果您想要尝试一下在家中制作帕斯托雷，可以从简单的意大利面开始，慢慢地掌握技巧，尝试更多的食谱。