中式餐桌礼仪源于中国传统礼仪文化,尤其是文人士大夫的饮食文化。座次安排是最基本的餐桌礼仪,长辈或宾客应该就座于主位或上座,主人则就座于下首。开始摆放食品时,先上汤,在上主菜,再上配菜,最后上主食和水果。用餐时,宾客不可以先动筷子,要等主人或长辈用筷子夹菜后才能开始用餐。不得吧嘴叼着筷子,不做声响,也不得将筷子竖立在食盘上。 餐桌上的礼仪也有很多,如喝汤时要用汤匙,吃完菜后要将筷子放在碗或盘子的左边,不应该搭在碗的上面。可以用骨头夹食物,但不能直接用嘴咬。若要进食或喝茶时,应该轻声说:“请”,如果补给别人食物,应该说:“给您添麻烦了”。若需要离开餐桌,应该举手示意道:“失陪一下”等先离开,吃完饭后应该离桌等主人离开才可以走,以表现尊重。这些礼仪微小且隐藏,但追求礼仪的人会更加注重细节,光鲜耀眼的外表,对自己的修养具有更高的要求。