泡沫蛙近些年在国内非常流行，在烤肉店、甜品店等餐饮场所都可以见到。很多人对泡沫蛙的制作方法一直充满了好奇，其实这个问题早有答案了。而泡沫蛙真正的材料也许会让你惊讶。
泡沫蛙最关键的是外皮的制作。外皮是由谷氨酸和氧化铁为原料制作而成，这也就是为什么泡沫蛙的外皮颜色都是一样的原因。而虽然名字中带有“泡沫”二字，但其实它并不是由泡沫制成。事实上，泡沫蛙使用的是定型泡沫，通过压缩而制成，内部是实心的，才有了泡沫蛙的形态。
泡沫蛙的口感也是相当好的，因为定型泡沫含有大量气泡，入口即化。当然，还有一大部分的口感来自于里面的内馅。大多数泡沫蛙的内馅都是红豆馅或者芝士馅，选用上等食材，口感丝滑。
如果你想自己在家尝试制作泡沫蛙，平常在网上看到的有些DIY视频似乎会告诉你，泡沫蛙是可以自己用果冻制作的，不过这种方法制作的泡沫蛙并不是正宗的泡沫蛙。因此，为了更好的尝试泡沫蛙，还是建议去正规的餐饮店体验吧。
不过，如果您真的自己动手做，我们在这里也为您提供一份泡沫蛙的制作方法。以30个泡沫蛙为例，需要用到玉米淀粉、砂糖、水、琼脂粉、红豆和芝士。
首先，处理红豆和芝士馅，然后制作定型泡沫，最后将泡沫切成合适的大小，夹上馅料即可。
值得一提的是，泡沫蛙的内馅也是相当多样的，像是巧克力、抹茶、芒果等众多口味。在传统的基础上，也有新颖的创新。比如将泡沫蛙和烤芝士蛋糕结合，创出了叫做“泡芝蛋”的新品种。
总的来说，泡沫蛙既好吃，又好看。如果您还没有尝试过，真的非常值得一试。