木须肉的做法

木须肉是一道具有浓郁中式风味的美食,深受人们喜爱。下面,我们来介绍一下木须肉的制作方法。

食材准备:

  • 猪里脊肉200克
  • 黄瓜半根
  • 胡萝卜半根
  • 黑木耳适量
  • 蛋黄1个
  • 盐适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 淀粉适量
  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 葱姜蒜适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪里脊肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒和淀粉腌制片刻。
  2. 将黄瓜、胡萝卜切成细丝,黑木耳切成片。
  3. 将蛋黄打散,炸至表面金黄酥脆。切成细丝备用。
  4. 锅中倒入适量的油,加入葱姜蒜炒香,放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
  5. 加入黄瓜、胡萝卜、黑木耳翻炒均匀。
  6. 调入适量的盐、鸡精、生抽、白糖和清水,煮至汤汁收浓。
  7. 最后加入蛋黄丝翻炒均匀,即可出锅。

木须肉色香味美,清淡适口,营养丰富。它不仅是一道美食,还具有很高的餐饮价值。快来一起动手制作一份美味的木须肉吧!

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