蒸暑漫长的夏天，当然少不了吃一碗清爽可口的凉粉。但是，市场上的凉粉质量参差不齐，吃了很容易拉肚子。因此，今天我们就来教大家手把手制作美味可口的凉粉。
首先，准备材料：绿豆粉、淀粉、白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、辣酱、香菜、盐等。
步骤一：将绿豆粉、淀粉、盐和水充分搅拌均匀，搅拌到不粘手为止。
步骤二：搅拌好的面浆放进锅里，用小火煮至浆稠状态，搅拌时要不断地搅拌，以免结块。
步骤三：将煮好的面浆倒入模具中，放在阴凉处中凉5-6小时，直到凝固，可以在冰箱里冷藏或冷冻。
步骤四：将凝固的凉粉切成条状，加入白糖、醋、芝麻酱、蒜泥、辣酱、香菜等调料，再加一点开水，搅拌均匀即可。
至此，美味可口的凉粉制作完成。不仅卫生健康，而且口感鲜美，是眼前的一道佳肴。赶快自己动手试试吧！