每一块东北大板，都有着一个传奇故事，记录着来自北方的淳朴与韧性，是中国传统特产的杰出代表之一。东北大板是以肉质完整的猪腰子肉为原料，经过肥瘦相间的硬筋部分、背膘及肥中带瘦肉等经工艺处理烟熏而成，香味浓郁，味道鲜美。色泽棕红，显露着沉淀工序的透顶精髓，肉质坚实黄嫩，胶质地偏于松软，口感绝佳，深受人们的喜爱。
东北大板3个用处，一是做直接食用，切成片或者条，在喜欢食肉的人心中，成为下酒必备，美酒配美食，汇聚味觉与视觉乐趣。二是煮饭，可以使用东北大板一起煮饭，不用再重口味上做功夫，也不用管他菜单的美观度啦。三是做佐料，加入到蒸鱼、烧麦、煲汤等菜品中，都可以增添香味和层次感。
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